Тортильи кукурузные домашние

Выпечка · Мексиканская · ≈12 мин · Средне

Ингредиенты

• Кукурузная мука — 250 г
• Вода — 300 мл
• Соль — 0.5 ч.л.

Приготовление

1. Кукурузную муку масу харина смешать с тёплой водой и щепоткой соли, замесить мягкое, не липкое тесто.
2. Дать тесту постоять 12 минут под влажным полотенцем.
3. Разделить тесто на небольшие шарики.
4. Раскатать каждый шарик между двумя листами пергамента в тонкую лепёшку, или использовать пресс для тортилий.
5. Разогреть сухую сковороду на среднем огне.
6. Обжарить тортилью по 35 секунд с каждой стороны до лёгких коричневых пятен.
7. Сложить готовые тортильи стопкой, накрыв полотенцем, чтобы не подсыхали.