Тажин марокканский с курицей и лимоном

Основное блюдо · Марокканская · ≈47 мин · Средне

Ингредиенты

• Курица — 800 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Лимон консервированный — 1 шт
• Оливки — 80 г
• Куркума — 1 ч.л.
• Зира — 1 ч.л.
• Кинза — ¼ пучка

Приготовление

1. Курицу разделать на порционные куски, обжарить в тажине или глубокой сковороде до румяности.
2. Лук нарезать полукольцами, добавить к курице, обжарить 5 минут.
3. Добавить специи (куркуму, зиру, корицу, имбирь), перемешать.
4. Влить немного бульона, добавить дольки консервированного лимона и оливки.
5. Тушить под крышкой на слабом огне 42 минуты до готовности курицы.
6. Посыпать свежей кинзой перед подачей.
7. Подавать с кускусом или лепёшками.