Пшённая каша с изюмом

Завтрак · Русская · ≈46 мин · Средне

Ингредиенты

• Пшено — 200 г
• Молоко — 400 мл
• Вода — 200 мл
• Изюм — 60 г
• Сахар — 2 ст.л.
• Соль — 1 щепотка
• Масло сливочное — 20 г

Приготовление

1. Пшено тщательно промыть в нескольких водах, пока вода не станет прозрачной — это уберёт горечь.
2. Изюм залить кипятком на 10 минут, затем откинуть на сито.
3. В кастрюлю влить воду, довести до кипения, всыпать пшено и варить 10 минут на среднем огне.
4. Слить оставшуюся воду, залить молоком, добавить сахар и соль.
5. Варить на слабом огне 16 минут, периодически помешивая.
6. За 5 минут до готовности добавить распаренный изюм.
7. В конце положить кусочек сливочного масла, накрыть крышкой и дать настояться 5 минут.