Мититеи молдавские колбаски гриль

Основное блюдо · Молдавская · ≈124 мин · Сложно

Ингредиенты

• Говядина фарш — 400 г
• Свинина фарш — 300 г
• Чеснок — 5 зубчиков
• Сода — 0.5 ч.л.
• Тмин — 1 ч.л.
• Соль — по вкусу

Приготовление

1. Смешать говяжий и свиной фарш, добавить давленый чеснок, соду, тмин, соль и перец.
2. Влить немного холодного бульона или воды для сочности.
3. Тщательно вымешать фарш, отбивая его о стол несколько раз для плотной консистенции.
4. Убрать фарш в холодильник на 2 часа, а лучше на ночь для созревания.
5. Мокрыми руками формировать продолговатые колбаски без оболочки.
6. Разогреть гриль или сковороду-гриль.
7. Обжарить мититеи по 4 минуты с каждой стороны до готовности и румяной корочки.
8. Подавать горячими с горчицей и свежим хлебом.