Карп жареный целиком

Основное блюдо · Русская · ≈23 мин · Сложно

Ингредиенты

• Карп — 1 шт
• Мука пшеничная — 100 г
• Масло растительное — 150 мл
• Соль — по вкусу
• Лимон — 0.5 шт

Приготовление

1. Карпа очистить от чешуи, выпотрошить, промыть, удалить жабры.
2. Сделать несколько неглубоких надрезов на боках для лучшей прожарки.
3. Натереть рыбу солью и перцем снаружи и внутри, оставить на 15 минут.
4. Обвалять карпа в муке со всех сторон.
5. Разогреть большое количество масла на сковороде.
6. Обжарить рыбу по 8 минут с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности.
7. Выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
8. Подавать с лимоном и свежей зеленью.