← Все рецепты

Куриный суп с рисом и морковью

Суп · Русская · ≈51 мин · Сложно

КБЖУ на блюдо целиком (2 порц.): 1010 ккал · белки 71 г · жиры 45 г · углеводы 89 г

Ингредиенты

  • Курица — 500 г
  • Рис — 100 г
  • Морковь — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Лавровый лист — 1 шт
  • Соль — по вкусу
  • Зелень — ¼ пучка

Приготовление

  1. Курицу залить холодной водой, довести до кипения, снять пену.
  2. Варить бульон на слабом огне 35 минут до готовности курицы.
  3. Курицу вынуть, разобрать на волокна, бульон процедить при желании.
  4. Морковь натереть, лук мелко нарезать, обжарить вместе до мягкости.
  5. В бульон добавить промытый рис, варить 10 минут.
  6. Добавить зажарку и разобранную курицу, варить ещё 6 минут.
  7. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист.
  8. Посыпать зеленью перед подачей.