← Все рецепты

Кролик тушеный в сметане

Основное блюдо · Русская · ≈85 мин · Сложно

КБЖУ на блюдо целиком (2 порц.): 1538 ккал · белки 179 г · жиры 81 г · углеводы 47 г

Ингредиенты

  • Кролик — 1.2 кг
  • Сметана — 300 г
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Горчица — 1 ст.л.
  • Масло растительное — 2 ст.л.
  • Лавровый лист — 1 шт
  • Соль — по вкусу

Приготовление

  1. Кролика разделать на порционные куски, промыть.
  2. Замариновать мясо в горчице на 30 минут для мягкости.
  3. Обжарить куски кролика на разогретом масле до румяной корочки.
  4. Лук нарезать полукольцами, добавить к мясу, обжарить до мягкости.
  5. Влить сметану, разведённую небольшим количеством воды.
  6. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист.
  7. Тушить под крышкой на слабом огне 55 минут до мягкости мяса.
  8. Подавать с картофельным пюре, полив соусом.