← Все рецепты

Суп-пюре из моркови и имбиря с кокосовым молоком

Суп · Тайская · ≈20 мин · Средне

КБЖУ на блюдо целиком (2 порц.): 345 ккал · белки 6 г · жиры 23 г · углеводы 32 г

Ингредиенты

  • Морковь — 500 г
  • Имбирь — 1 ст.л.
  • Кокосовое молоко — 200 мл
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Бульон — 400 мл

Приготовление

  1. Морковь нарезать кружочками, обжарить с луком и тёртым имбирём.
  2. Залить бульоном, варить 20 минут до мягкости.
  3. Пробить блендером до однородности.
  4. Влить кокосовое молоко, посолить, прогреть.
  5. Подавать горячим.