Буррито с говядиной и фасолью

Основное блюдо · Мексиканская · ≈55 мин · Сложно

Ингредиенты

• Говядина — 400 г
• Фасоль красная — 200 г
• Рис — 150 г
• Тортилья — 4 шт
• Сыр твёрдый — 80 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Томатная паста — 1 ст.л.

Приготовление

1. Говядину нарезать тонкими полосками, обжарить на масле с луком и специями до готовности.
2. Фасоль консервированную (или отварную) слегка прогреть на сковороде с томатной пастой.
3. Рис отварить до готовности.
4. Тортилью слегка подогреть на сухой сковороде для эластичности.
5. Выложить на тортилью рис, фасоль, говядину, немного тёртого сыра и свежих овощей.
6. Завернуть тортилью конвертом, плотно закрутив края.
7. При желании слегка обжарить буррито на сухой сковороде для хрустящей корочки.
8. Разрезать пополам и подавать сразу.