← Все рецепты

Крем-суп из брокколи с миндалём

Суп · Европейская · ≈15 мин · Средне

КБЖУ на блюдо целиком (2 порц.): 172 ккал · белки 10 г · жиры 8 г · углеводы 19 г

Ингредиенты

  • Брокколи — 400 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Сливки — 100 мл
  • Бульон — 500 мл
  • Миндаль — 30 г

Приготовление

  1. Брокколи разобрать на соцветия.
  2. Лук обжарить на масле до мягкости.
  3. Добавить брокколи, залить бульоном, варить 15 минут до мягкости.
  4. Пробить блендером до однородности.
  5. Влить сливки, посолить, поперчить.
  6. Миндаль слегка обжарить, порубить, посыпать сверху при подаче.