Крем-суп из красной чечевицы с карри

Суп · Индийская · ≈23 мин · Средне

Ингредиенты

• Чечевица красная — 250 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Карри порошок — 1 ст.л.
• Овощной бульон — 600 мл
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль — по вкусу

Приготовление

1. Чечевицу промыть в нескольких водах.
2. Лук и морковь нарезать, обжарить на масле 5 минут.
3. Добавить измельчённый чеснок и карри, обжарить 2 минуты до аромата.
4. Добавить чечевицу, влить бульон, довести до кипения.
5. Варить на слабом огне 16 минут до мягкости чечевицы.
6. Пробить блендером до однородной консистенции.
7. Посолить по вкусу, подавать горячим.