Печенье кокосово-шоколадное

Десерт · Европейская · ≈36 мин · Средне

Ингредиенты

• Кокосовая стружка — 150 г
• Тёмный шоколад — 100 г
• Яичные белки — 2 шт
• Сахар — 80 г
• Ванильный сахар — 1 пакетик

Приготовление

1. Белки взбить с сахаром и ванильным сахаром до плотной устойчивой пены.
2. Аккуратно вмешать кокосовую стружку лопаткой.
3. Формировать печенье мокрыми руками, выкладывая небольшие горки на противень с пергаментом.
4. Выпекать в разогретой до 160°C духовке 16 минут до золотистого цвета краёв.
5. Полностью остудить.
6. Растопить шоколад на водяной бане.
7. Обмакнуть основание каждого печенья в растопленный шоколад, дать застыть 20 минут.