Кекс лимонно-маковый

Десерт · Европейская · ≈58 мин · Средне

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 250 г
• Лимон — 1 шт
• Мак — 40 г
• Сахар — 180 г
• Яйца — 3 шт
• Растительное масло — 120 мл
• Разрыхлитель — 10 г

Приготовление

1. С лимона снять цедру, выжать сок.
2. Яйца взбить с сахаром до пышной массы.
3. Влить растительное масло, лимонный сок и цедру, перемешать.
4. Муку смешать с разрыхлителем и маком, просеять к жидкой массе, аккуратно вмешать.
5. Вылить тесто в форму для кекса, смазанную маслом.
6. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 48 минут до сухой шпажки.
7. Остудить в форме 10 минут перед извлечением.