← Все рецепты

Тефтели с рисом в сметанном соусе

Основное блюдо · Русская · ≈35 мин · Средне

КБЖУ на блюдо целиком (2 порц.): 187 ккал · белки 4 г · жиры 1 г · углеводы 40 г

Ингредиенты

  • Фарш домашний — 500 г
  • Рис — 80 г
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Укроп — 1 пучок
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Черный перец молотый — 1 щепотка
  • Растительное масло — 1 ст. л.

Приготовление

  1. Подготовьте все ингредиенты. Овощи очистите от кожуры и промойте.
  2. Рис хорошо промойте. Варите до готовности в слегка подсоленной воде. Затем готовый рис остудите.
  3. Морковь натрите на крупной терке, лук и зелень мелко нашинкуйте.
  4. На разогретую сковороду влейте растительное масло, выложите лук и морковь. Жарьте их на среднем огне 5 минут, помешивая.
  5. В глубокой миске соедините фарш, рис, половину обжаренных овощей, соль и черный перец. Хорошо перемешайте.
  6. Из фарша сформируйте небольшие тефтели. Обжарьте их на среднем огне до золотистого цвета.
  7. Затем к тефтелям выложите оставшиеся обжаренные овощи. Сметану перемешайте с водой и щепоткой соли. Влейте эту смесь к тефтелям. Сковороду накройте крышкой. Тушите на медленном огне 25-30 минут. Подавайте с вашим любимым гарниром. Приятного аппетита!