Салат из авокадо с креветками и манго

Салат · Современная · ≈55 мин · Средне

Ингредиенты

• крупные креветки — 10 шт.
• манго — 0.5 шт.
• авокадо — 0.5 шт.
• салатный микс — 2 горсть
• базилик свежий — 3 веточка
• Для заправки лайм — 0.5 шт.
• сметана — 1 ст. л.
• сливки 33–35% — 1 ст. л.
• оливковое масло — 1 ст. л.
• коньяк — 1 ч. л.
• томатная паста — 1 ч. л.
• вустерширский соус — 0.3 ч. л.
• томатный соус острый — 0.3 ч. л.
• перец черный свежемолотый — 1 щепотка
• соль морская — 1 щепотка

Приготовление

1. Креветки отварить и почистить.
2. Из половинки лайма выжать сок.
3. Приготовить заправку: сметану соединить со сливками, коньяком, оливковым маслом, вустерширским и томатным соусом, томатной пастой, соком лайма, посолить, поперчить и перемешать.
4. Манго и авокадо почистить, нарезать небольшими кубиками, выложить на блюдо, сверху разложить салатный микс, на него — креветки.
5. Базилик порвать руками и посыпать салат, полить сметанной заправкой и слегка перемешать.