← Все рецепты

Холодец в мультиварке

Закуска · Русская · ≈120 мин · Средне

КБЖУ на блюдо целиком (2 порц.): 333 ккал · белки 45 г · жиры 15 г · углеводы 4 г

Ингредиенты

  • Говяжьи кости — 600 г
  • Свинина на кости — 400 г
  • Вода — 4 л
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Порошковый желатин — 1 ст. л.

Приготовление

  1. Подготовьте все ингредиенты.
  2. Кости говяжьи и свиные залить водой. Выложить в чашу мультиварки лук, посолить по вкусу. Поставить вариться под давлением на 1,5 часа на режиме суп.
  3. Процедить бульон.
  4. Развести 70 граммов желатина в 100 граммах воды. Оставить на 30 минут.
  5. Разобрать мясо от костей, выложить в формы для холодца.
  6. 3 стакана бульона и разведённый желатин ( столовая ложка на 3 стакана бульона) смешать и довести до кипения. Разлить по формам. Оставить в холодильнике на ночь.
  7. Подавать с горчицей. Подавать с горчицей.