Молочный суп с вермишелью

Суп · Русская · ≈5 мин · Легко

Ингредиенты

• молоко — 500 мл
• вермишель — 50 г
• сливочное масло — 1 ст. л.
• сахар — 1 ст. л.
• корица — 1 шт.

Приготовление

1. Поставить на плиту молоко. Как только оно закипит, уменьшить огонь, всыпать вермишель и сахар, положить корицу. Чтобы молоко не пригорело, используйте кастрюлю с толстым дном и периодически помешивайте. Корицу лучше использовать в палочках — она легко извлекается и не оставляет крошек.
2. Варить до готовности вермишели по рецепту на упаковке (около 3 минут). Готовность вермишели проверяйте визуально — она должна стать мягкой и увеличиться в размере. Если вермишель осталась твёрдой, продлите время варки на 1–2 минуты.
3. Добавить сливчное масло, накрыть крышкой и дать постоять еще минут 5 (с выключенной плитой). Дайте супу настояться под крышкой — так вермишель лучше пропитается вкусом корицы и сливочного масла, а суп станет более ароматным.Молочный суп лучше подавать сразу после приготовления — так он сохраняет нежную текстуру и аромат.