Паштет куриный с яблоком

Закуска · Русская · ≈70 мин · Сложно

Ингредиенты

• куриная печень — 300 г
• яблоки — 1 шт.
• масло растительное — 2 ст. л.
• вино красное — 100 мл
• лук репчатый — 1 шт.
• масло сливочное — 30 г

Приготовление

1. Куриную печень помыть, просушить бумажным полотенцем.
2. Лук почистить, порезать крупно. Яблоко почистить, удалить семена, порезать кубиками.
3. На сковородке подогреть растительное масло, выложить лук,
4. затем печень.
5. Печень посолить, поперчить добавить сухие специи можно тимьян, розмарин.
6. Кода печень поджарится, переложите ее в отдельную посуду .
7. В масло в котором жарилась печень выкладываем яблоко добавляем сливочное масло
8. и вино.
9. Когда яблоко станет мягким, отправляем его к печени,
10. мелим все погружным блендером. Консистенцию паштета регулируем соусом, который образовался на сковородке. Далее остудить.
11. Приятного аппетита!
12. Паштет завернуть в пищевую пленку, хранить в холодильнике.