Курица с грибами в сливочном соусе на сковороде

Основное блюдо · Русская · ≈40 мин · Легко

Ингредиенты

• Куриная грудка — 400 г
• Чеснок — 10 г
• Шампиньоны — 400 г
• Сливки — 504 г
• Пшеничная мука хлебопекарная — 15 г
• Сливочное масло — 40 г
• Соль — по вкусу
• Черный перец молотый — по вкусу
• Микрозелень — по вкусу

Приготовление

1. Курицу и грибы вымойте и обсушите. Чеснок очистите от шелухи. Подготовьте большую сковороду.
2. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Выложите курицу и обжарьте с обеих сторон до готовности. Посолите, поперчите и переложите на тарелку. Время приготовления курицы зависит от толщины кусочков. Готовность можно проверить, разрезав филе. Мясо должно быть белым, без розоватого оттенка.
3. Грибы нарежьте пластинками и обжарьте на той же сковороде. Измельчите чеснок и всыпьте его с мукой к почти готовым грибам. Влейте сливки, посолите, поперчите и перемешайте.
4. Когда сливки загустеют, выложите грибную смесь на куриное филе, распределив ровным слоем. Подайте курицу с грибами в горячем виде, украсив микрозеленью.Сливки можно взять с низким процентом жирности.