Солянка грибная постная

Суп · Русская · ≈11 мин · Легко

Ингредиенты

• грибы — 300 г
• лук репчатый — 1 шт.
• морковь — 1
• томатная паста — 2 ст. л.
• мука — 1 ст. л.
• огурцы соленые — 2 шт.
• маслины — 1 шт.
• вода — 15 л
• оливковое масло — по вкусу
• томаты — 7 шт.
• лавровый лист — по вкусу
• зелень — по вкусу

Приготовление

1. Лук очистить, нашинковать. Разогреть в кастрюле масло и обжарить лук до прозрачности. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Добавить к луку и обжарить в течении 1 минуты. Добавить томатную пасту и муку к луку с морковью, перемешать, добавить грибной отвар в котором варили сухие грибы. Варить 5 минут. Огурцы порезать и добавить к овощам, перемешать и тушить ещё 5 минут.