← Все рецепты

Перец болгарский маринованный

Заготовка · Русская · ≈10 мин · Сложно

КБЖУ на блюдо целиком (2 порц.): 1441 ккал · белки 14 г · жиры 125 г · углеводы 72 г

Ингредиенты

  • Перец сладкий красный — 20 шт
  • Чеснок (Измельченный) — 6 зуб.
  • Приправа (Прованские травы) — 3 ч. л.
  • Соль (без горки) — 2 ч. л.
  • Сок лимонный — 3 ст. л.
  • Масло подсолнечное — 250 г

Приготовление

  1. Перец помыть, обсушить, испечь до готовности при температуре 180-200С
  2. Достать из духовки, переложить перец в контейнер, оставить на 10 минут.
  3. Очистить от кожуры.
  4. Очистить от семян и нарезать на полоски.
  5. Масло смешать с чесноком, солью, травами и лимонным соком.
  6. Положить перец в масло, аккуратно размешать.
  7. Переложить перец в баночки стерилизованные. Масло сверху полностью должно покрывать перец.
  8. Получилось из 20 перцев 4 баночки закусочного перца.
  9. Хранить в холодильнике.
  10. Можно подавать в качестве такой закуски: свежий хлеб/булку намазать творожным сыром и сверху положить пикантный перчик.
  11. Очень вкусно. Угощайтесь!!!