Куриный суп с рисовой лапшой по-азиатски

Суп · Азиатская · ≈18 мин · Средне

Ингредиенты

• Порции
• Куриное филе — 500 г
• Стручковый перец острый — 1 шт.
• Лапша рисовая — 220 г
• Чеснок — 1 зубчик(а)
• Имбирь — 25 г
• Зелень — 30 г

Приготовление

1. Чтобы приготовить куриный суп с рисовой лапшой, для начала положите в кастрюлю белую часть зеленого лука, зубчик чеснока и крупно нарезанный корень имбиря. Залейте 1 литром воды и доведите до кипения. Куриный суп с рисовой лапшой по-азиатски
2. В кипящую воду положите крупное филе куриной грудки и варите на среднем огне 15 минут. Когда будет готова, переложите грудку на тарелку, а имбирь, чеснок и лук выбросьте. Куриный суп с рисовой лапшой по-азиатски
3. Одновременно приготовьте рисовую лапшу, согласно инструкции на упаковке. После варки откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой. Куриный суп с рисовой лапшой по-азиатски
4. Нарежьте курицу поперек тонкими ломтиками, положите вместе с лапшой в бульон, посолите, поперчите и варите 2–3 минуты. Куриный суп с рисовой лапшой по-азиатски
5. Мелко нарежьте зеленый лук, кинзу и базилик. Острые перцы нарежьте колечками (удалите семена, если не любите очень острое). Куриный суп с рисовой лапшой по-азиатски
6. Разлейте суп по тарелкам, посыпьте нарезанной зеленью и колечками острого перца. Подавайте горячим. Куриный суп с рисовой лапшой по-азиатски КСТАТИ Если вы любите более плотный и жирный бульон, готовьте куриный суп с рисовой лапшой на филе бедра. Недостаток такого мяса — оно сложнее нарезается на стройные ломтики.