Паста с тунцом и помидорами

Основное блюдо · Итальянская · ≈25 мин · Легко

Ингредиенты

• паста — 300 г
• тунец — 80 г
• соус — по вкусу

Приготовление

1. отварить пасту- время варки указано на упаковке. Следите за пастой, чтобы не переварить — она должна быть аль денте. Остужайте в холодной воде, так она не слипнется.
2. помидоры нарезать дольками, смешать с тунцом и мелко нарезанным базиликом, посолить Для более яркого вкуса используйте помидоры черри и свежий базилик. Если базилик только сушёный — добавьте его чуть позже, чтобы аромат не выветрился.
3. добавить сливочный соус: уварить до консистенции густой сметаны 100 г сливок и 50 г белого вина. При уваривании соуса не давайте ему кипеть сильно — иначе вино испарится слишком быстро. Соус готов, когда стекает с лопатки лентой.
4. перемешать все ингредиенты и подавать охлажденным. Перед подачей можно добавить немного лимонного сока — он освежит вкус блюда и сбалансирует насыщенность соуса.Готовое блюдо лучше всего употреблять сразу, так как при длительном хранении паста может размокнуть. Если необходимо приготовить блюдо заранее, храните его в холодильнике не более 12 часов в закрытом контейнере.