← Все рецепты

Котлеты по-киевски классические

Основное блюдо · Русская · ≈25 мин · Легко

КБЖУ на блюдо целиком (2 порц.): 703 ккал · белки 20 г · жиры 52 г · углеводы 38 г

Ингредиенты

  • Сливочное масло — 70 грамм
  • Сухари панировочные — 200 грамм
  • Зелень — 15 грамм
  • Растительное масло — 1 литр
  • Яйцо — 2 штуки
  • Курица — 1 штука
  • Соль — 2 щепотки
  • Зира — 1 щепотка
  • Кориандр — 1 щепотка
  • Майоран — 1 щепотка

Приготовление

  1. Курицу разделайте, оставив для котлет плечевые кости крыла с мясом и грудку. Далее филе отбейте, посолив его. В миске взбейте яйца. В другую всыпьте сухари. Сделайте зелёное масло: сливочное масло перемешайте с мелко нарезанной зеленью. На куски курицы выложите зелёное масло. Присыпьте его всеми специями из состава. Заверните масло в мясо с косточкой. Сверху оберните его грудкой, как на фото.