Осетинский пирог с сыром

Выпечка · Осетинская · ≈8 мин · Сложно

Ингредиенты

• Мука пшеничная / Мука — 500 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 0.5 ст. л.
• Дрожжи — 10 г
• Масло растительное — 50 мл
• Вода (теплая) — 400 мл
• Сыр мягкий (осетинский или адыгейский) — 1 кг
• Соль (отдельная порция) — по вкусу

Приготовление

1. Тесто:
2. - просеиваем муку;
3. - добавляем дрожжи, соль, сахар, растительное масло;
4. - все перемешиваем;
5. - добавляем тёплую воду и замешиваем тесто;
6. - готовое тесто накрываем полотенцем и убираем в тёплое место подходить;
7. - как только тесто подойдёт разминаем его и повторно ставим подходить;
8. - делим тесто на 3 равные части;
9. Начинка:
10. - разминаем сыр и делим его на 3 равные части, формируем из них шары;
11. - собираем пирог;
12. - перекладываем пирог в форму и делаем посередине отверстие;
13. - выпекаем 8 минут при температуре 250 градусов;
14. - готовый пирог смазываем сливочным маслом;
15. Готово!