Пирог с брусникой

Десерт · Русская · ≈40 мин · Сложно

Ингредиенты

• Основа пирога ржаная мука — 140 г
• масло сливочное — 100 г
• какао — 2 ст. л.
• разрыхлитель — 1 ч. л.
• сахар — 40 г
• сахар ванильный — 1 ч. л.
• Начинка творог — 250 г
• сметана — 250 г
• какао (отдельная порция) — 2 ст. л.
• яйцо — 2 шт.
• кукурузный крахмал — 1 ст. л.
• ягоды — 100 г
• сахар (отдельная порция) — 110 г

Приготовление

1. Отвесьте все продукты для основы.
2. Измельчите все необходимые ингредиенты пальцами до состояния крошки.
3. Творог протрите через сито,добавьте сметану, взбейте.
4. Добавьте яйца и снова взбейте.
5. Подмешайте сахар, крахмал и какао.
6. На бумагу для выпечки в разъемную форму диаметром 20 см выложите 2/3 крошки и слегка прижмите.
7. Вылейте на основу творожную массу, распределите по ней ягоду.
8. присыпьте оставшейся крошкой. Запекайте в духовке при 200С 40 минут.
9. Готовому пирогу дайте полностью остыть.(я не дождалась и пирог немного потрескался при изъятии из формы).
10. И резала его теплым..
11. Но на вкусе это никак не отразилось!