Запеканка макаронная с сыром

Основное блюдо · Русская · ≈5 мин · Сложно

Ингредиенты

• Макаронные изделия / Макароны (любые, на ваш вкус) — 300 г
• Сыр твердый (Чеддер) — 30 г
• Пармезан — 30 г
• Перец чили Молоко — 1 стак.
• Мука пшеничная / Мука — 1/2 стак.
• Масло сливочное — 150 г

Приготовление

1. Духовку заранее разогреть до 160 гр.
2. Сырный соус:
3. растопив в кастрюльке сливочное масло, постепенно подсыпаем муку, хорошо мешаем венчиком - чтобы не было комков. Варить 1-2 минуты. Затем добавляем молоко, взбивая.
4. Снимаем с огня, добавляем натертый сыр, тщательно размешиваем.
5. Уже отваренные макароны смешиваем с готовым соусом. Выкладываем в форму для выпечки (желательно с высокими бортиками).
6. Посыпаем оставшимся натертым сыром и небольшим количеством чили. Чили, кстати, совершенно необязателен, можете посыпать чем душе угодно
7. Ставим в духовку минут на 25-30, готово.
8. Вкусно и быстро. Сыры, кстати, тоже можете использовать совершенно разные.