Курица в горчичном соусе

Основное блюдо · Русская · ≈35 мин · Легко

Ингредиенты

• мясо — 600 шт.
• масло сливочное — 2 ст. л.
• шалфей — 1 веточка
• вино белое — 100 мл
• коньяк — 45 мл
• горчица дижонская — 2 ст. л.
• бульон — 200 мл
• сливки — 100 мл
• мука — 1 ст. л.
• специи — 1

Приготовление

1. К ним добавить мясо и обжарить до золотистого цвета. Вынуть мясо. Влить вино и коньяк, выпарить и вмешать горчицу.
2. На сковороде разогреть оба масла, положить чеснок и шалфей.
3. Вернуть мясо, залить бульоном (на 2/3 высоты мяса) и приправить. Тушить минут 20 на маленьком огне. Вынуть мясо, если осталось много жидкости, немного ее выпарить. Добавить муку и постепенно сливки, помешивая. На маленьком огне довести соус до нужного обьема. Полить соусом мясо и подать с пюре, например.