Гренки с чесноком

Завтрак · Русская · ≈15 мин · Средне

Ингредиенты

• хлеб бородинский — 500 г
• чеснок — 4 зубчик
• сливочное масло — 3 ст. л.
• растительное масло — 4 ст. л.
• соль — по вкусу
• прованские травы — по вкусу
• кунжут — по вкусу

Приготовление

1. Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления.
2. Возьмите буханку бородинского хлеба, лучше всего вчерашнего, срежьте все корочки, чтобы остался один мякиш. Нарежьте мякиш тостами толщиной 2 см, каждый разрежьте на 3–4 брусочка. Вчерашний хлеб лучше подходит, так как он менее влажный и гренки получатся более хрустящими. Следите, чтобы брусочки были примерно одинакового размера — так они пропекутся равномерно.
3. Смешайте размягченное сливочное и растительное масла. Размягчённое сливочное масло легче смешивается с растительным, достигая однородной консистенции. Можно растопить сливочное масло, если трудно добиться однородности.
4. Пропустите через пресс чеснок, разомните пестиком с солью и прованскими травами. Соедините смесь с маслом. Соль поможет лучше раскрыть аромат чеснока и трав. Если нет пестика, можно использовать обратную сторону ложки или толкушку.
5. Полейте чесночным маслом с травами кусочки хлеба и выложите на противень с пергаментной бумагой. Убедитесь, что каждый кусочек хлеба хорошо пропитан чесночным маслом — это усилит вкус. Используйте силиконовую кисточку для равномерного нанесения.
6. Посыпьте гренки кунжутом и выпекайте при температуре 180°C в течение 10–15 минут. Духовку предварительно разогрейте до 180 °C. Готовность гренок можно определить по золотистой корочке и хрустящей текстуре.
7. Чтобы пряный аромат чувствовался ярче, натрите гренки долькой чеснока. Эта закуска идеальна в сочетании с крафтовым пивом «Булатная сила». Приятного аппетита!Гренки лучше всего подавать горячими — так ярче раскрывается аромат чеснока и трав. Если остались, храните в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 дней.