Тост с авокадо и лососем

Завтрак · Американская · ≈20 мин · Легко

Ингредиенты

• лосось — 300 г
• авокадо — 1 шт.
• лимонный сок — 1 ст. л.
• сметана 20-30% — 250 г
• горчица дижонская — 1 ст. л.
• соль — 0.3 ч. л.
• перец черный молотый — 2 щепотка
• лук зеленый — 5 стебель
• батон — 1 шт.
• оливковое масло — 1 ст. л.

Приготовление

1. Стейк лосося положить в смазанную маслом форму для запекания, сбрызнуть оливковым маслом. Запекать при температуре 200 градусов около 20 минут.
2. Рыбу мелко нарезать. Авокадо вымыть, разрезать пополам и удалить косточку. Очистить кожуру, мякоть размять вилкой до консистенции пюре. Перемешать в миске лосось и авокадо, добавить сметану, горчицу и лимонный сок, перемешать.
3. Получившуюся массу посолить и поперчить, перемешать. Перья зелёного лука мелко нарезать, перемешать с массой.
4. Батон нарезать ломтиками, слегка подсушить в духовке или в тостере. Выложить на ломтики хлеба бутербродную массу. Приятного аппетита!