← Все рецепты

Салат с рукколой и креветками

Салат · Европейская · ≈5 мин · Средне

КБЖУ на блюдо целиком (2 порц.): 743 ккал · белки 112 г · жиры 23 г · углеводы 21 г

Ингредиенты

  • Креветки (тигровая) — 10 шт
  • Рукола — 1 шт
  • Кинза (несколько веточек) Авокадо — 1 пуч.
  • Морковь — 1/2 шт
  • Дайкон (небольшой) — 1/2 шт
  • Масло оливковое — 3 ст. л.
  • Лимон — 1/2 шт

Приготовление

  1. Креветки поджарить 2 минуты на горячей сковороде в ложке оливкового масла, посыпав морской солью и прованскими травами. Остудить, очистить.
  2. Авокадо очистить, нарезать тонкими ломтиками.
  3. Морковь и дайкон нарезать тонкими длинными полосками (натереть на терке).
  4. На блюдо уложить листья рукколы, авокадо, креветки, морковь, дайкон, посолить, поперчить.
  5. Приготовить заправку: сок половинки лимона и 2 столовые ложки оливкового масла.
  6. Салат полить заправкой.