Пирог с курицей и картофелем

Выпечка · Русская · ≈30 мин · Сложно

Ингредиенты

• Мука пшеничная / Мука — 250 г
• Сметана — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 90 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сахар — 0,5 ч. л.
• Картофель (крупные) — 3 шт
• Филе куриное — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Соль (отдельная порция) — по вкусу
• Заливка Яйцо куриное — 2 шт
• Сметана (отдельная порция) — 50 г
• Молоко — 50 мл
• Паприка сладкая Орех мускатный — 1/4 ч. л.
• Соль (отдельная порция) — по вкусу

Приготовление

1. Отварить мясо с добавлением луковицы и стеблей укропа. Охладить в бульоне.
2. Отварить картофель в подсоленной воде.
3. Пока все варится, подготовить продукты, чтобы все было под рукой.
4. Муку порубить с охлажденным, но не слишком твердым, маслом.
5. Добавить яйцо, сметану, паприку, сахар и соль.
6. Замесить тесто, скатать в шар и убрать в холодильник.
7. Мясо нарезать небольшими кубиками.
8. Добавить нарезанный так же картофель.
9. Лук измельчить, обжарить до золотистого цвета и добавить к мясу с картофелем. Все тщательно перемешать.
10. Все ингредиенты для заливки взбить до однородного состояния.
11. В начинку добавить мелко нарезанную зелень по вкусу.
12. Форму d 20-23 см смазать маслом. Распределить тесто, оформив высокий бортик. Выложить начинку, сверху равномерно полить заправкой.
13. Выпекать при 180*С 30 минут. Затем вытащить форму, слегка присыпать пирог тертым сыром и снова отправить в духовку. Выпекать до готовности.
14. Приятного аппетита!