← Все рецепты

Пельмени с грибами

Основное блюдо · Русская · ≈7 мин · Средне

КБЖУ на блюдо целиком (2 порц.): 88 ккал · белки 6 г · жиры 5 г · углеводы 4 г

Ингредиенты

  • Грибы (сухие, лучше белые) — 50 г
  • Фарш мясной (свинина и говядина) — 300 г
  • Молоко — 150 мл
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Мука пшеничная / Мука (белая высшего сорта) Соль (перец) Лук репчатый — 1 шт

Приготовление

  1. Замачиваем грибы, заливая их кипятком. (Отвар потом можно добавить при варке).
  2. Как только грибы станут мягкими (у меня на это ушло 7 минут), достаем и высушиваем.
  3. Измельчаем в мясорубке грибы и лук.
  4. Смешиваем с мясным фаршем (я его тоже готовлю только сама, он у меня лежит расфасованный в морозильнике, чтобы каждый раз не заморачиваться), добавляя перец и соль по вкусу.
  5. Из молока, яйца и муки сделать обычное пельменное тесто
  6. Раскатать, вырезать кружочки.
  7. Налепим пельмешек, будем варить!!!