← Все рецепты

Крем-суп из кабачков

Суп · Европейская · ≈25 мин · Легко

КБЖУ на блюдо целиком (2 порц.): 755 ккал · белки 8 г · жиры 60 г · углеводы 50 г

Ингредиенты

  • Кабачки — 3 штуки
  • Яблоко — 1 штука
  • Картофель — 2 штуки
  • Лук — 1 штука
  • Чеснок — 1-2 зубчиков
  • Зелень — 3-4 штук
  • Молоко (укроп, петрушка, щавель) — 100 мл
  • Вода — 750 мл
  • Оливковое масло (или бульон) — по вкусу
  • Сыр — по вкусу
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление

  1. Кабачки нарезаем кольцами. Лук - четверть кольцами, яблоко очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем небольшими кусочками, картофель очищаем и натираем на крупной терке. Затем в кастрюлю, где будем готовить суп наливаем оливковое масло, нагреваем его и добавляем лук. Обжариваем его до полу прозрачности. Затем добавляем картошку, яблоки, кабачки.