← Все рецепты

Соус сацебели грузинский

Соус · Грузинская · ≈12 мин · Легко

КБЖУ на блюдо целиком (2 порц.): 515 ккал · белки 19 г · жиры 7 г · углеводы 113 г

Ингредиенты

  • Помидоры — 500 грамм
  • Перец болгарский красный — 1 штука
  • Острый перец — 1/2 штуки
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Уцхо-сунели — 1/2 ч. ложки
  • Сахар — 1 ч. ложка
  • Соль — 1/2 ч. ложки
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Уксус 9% — 1/2 ч. ложки
  • Кинза — 5 штук
  • Укроп — 3 штуки
  • Петрушка — 4 штуки

Приготовление

  1. Подготовьте все ингредиенты. Все овощи предварительно помойте, обсушите. Помидоры нарежьте на ломтики среднего размера. Переложите в кастрюлю с толстым дном. Накройте крышкой. На среднем огне потушите до мягкости. Помидоры должны пустить сок. Примерно на это уйдет 10-12 минут. Протрите помидоры через мелкое сито от семян и шкурок. Получившееся томатное пюре перелейте обратно в кастрюлю.