Айран домашний

Напиток · Кавказская · ≈120 мин · Сложно

Ингредиенты

• Молоко (3,2 % жирности) — 1 л
• Закваска (бактериальная "Натуральный йогурт" от Орсика) — 1 шт
• Йогурт (домашний от Орсика) — 250 мл
• Вода (ледяная) — 250 мл
• Соль (морская, пищевая) — 0,5 ч. л.
• Мята (свежая) — по вкусу

Приготовление

1. Для приготовления йогурта я использовала бактериальную закваску "Натуральный йогурт" от Орсика.
2. Все довольно быстро и просто.
3. Берем молоко комнатной температуры - 1 литр.
4. Высыпаем в молоко сухую закваску и хорошо перемешиваем для получения однородной массы.
5. Налить в йогуртницу-термос OURSSON кипящую воду до отметки и поставить в нее йогурт на 10 часов для приготовления.
6. Через 10 часов достаю готовый йогурт и ставлю на 2 часа в холодильник.
7. Получился вкусный, густой питьевой йогурт с нежным сливочным вкусом.
8. Ингредиенты для приготовления домашнего айрана.
9. В мерной кружке хорошо смешиваем свежеприготовленный натуральный йогурт от Орсика, ледяную воду и морскую соль (по желанию можно измельчить и добавить в него свежую мяту, но более традиционный вариант - добавление целых мелких листочков для украшения).
10. Употребляют айран охлажденным.
11. Если вы его приготовите хотя бы раз, то поймете, что это незаменимый освежающий коктейль, идеально подходящий для утоления жажды и легкого голода в жару.
12. Еще одно преимущество айрана - в том, что он отлично сочетается с самой разной едой, а особенно - острой.
13. Угощайтесь!
14. Домашний йогурт от Орсика подарит вам и вашим близким вкусные часы, проведенные вместе.
15. Как хорошо, что теперь купить бактериальную закваску "Натуральный йогурт" так легко в наши дни. Попробуйте купить закваску, и поспешите стать здоровее, это ведь так просто.
16. В современном мире домашний йогурт наполняет человека бодростью и дарит ему невероятный прилив сил. Вы забудете о плохом сне, ведь домашний йогурт обогащен микроэлементами, которые успокаивают нервную систему.