Омлет с ветчиной и сыром

Завтрак · Европейская · ≈5 мин · Сложно

Ингредиенты

• яйца куриные — 2 шт.
• молоко — 1 ст. л.
• соль — 0.3 ч. л.
• перец черный молотый — 1 щепотка
• сливочное масло — 1 ст. л.
• сыр российский — 30 г
• ветчина — 50 г

Приготовление

1. Взбить яйца с солью, перцем. Количество специй по вкусу. Добавить молоко (если делать по книге, в оригинале — вода).
2. Растопить масло.
3. Жарить с 1 стороны до зарумянивания на среднем огне минуты 2-3.
4. Сверху лишнюю пену я убрала лопаточкой.
5. Перевернуть и ещё минутку поджарить тоже на среднем огне. Вообще в книге написано, жарить с 1 стороны 1 минуту до зарумянивания, но этого маловато! Я жарила с 1 стороны 2-3 минуты, 1 минутку — с другой, не сырой же омлет есть!
6. Подцепить лопаткой поглубже...
7. Перевернуть на блюдо быстро и аккуратно.
8. Пока жарился омлет, я нарезала начинку.
9. Выкладываем на половину омлета.
10. Накрываем второй. Всё это можно было сделать на сковороде, а уже сложенный омлет выложить на блюдо... Как вам удобнее!
11. Подаём с овощами и зеленью.
12. Сыр внутри расплавится от горячего омлета, мммм! Bon appetit!