Квас хлебный домашний

Напиток · Русская · ≈30 мин · Легко

Ингредиенты

• Вода — 4 л
• Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
• Сахар — 10 шт
• Хлеб (белый) — 0, 5 стак.
• Изюм — 4 - 5 ломт.

Приготовление

1. В большой кастрюле закипятить воду. В кипяток опустить куски хлеба.
2. Когда вода остынет до комнатной температуры добавить дрожжи и сахар, тщательно размешать и оставить до появления пузырьков (на несколько часов). Когда на поверхности начнут появляться мелкие пузырьки жидкость процедить и разлить в пластиковые бутылки. Конструкция на фото - импровизированная цедилка.
3. В каждую бутыль бросить 4 - 5 штук изюма и плотно закрыть. Поставить в холодильник. Когда бутылки станут плотными - квас готов. По желанию можно положить больше или меньше сахара, добавить корицу или мяту.
4. Я обычно разливаю квас на ночь, а утром получаю вкусный напиток.