Компот из сухофруктов

Напиток · Русская · ≈20 мин · Легко

Ингредиенты

• сухофрукты — 400 г
• вода — 3 л
• сахар — по вкусу
• лимонная кислота — по вкусу

Приготовление

1. Хорошо перебрать и вымыть сухофрукты, я использовала ассорти из сухофруктов (груша, яблоки, абрикос, вишня). При мытье сухофруктов тщательно проверяйте, нет ли испорченных кусочков. Они могут испортить вкус всего компота.
2. Подготовленные сухофрукты выложить в кастрюлю с кипящей водой и варить компот в течение 20 минут на медленном огне. Варите на медленном огне, чтобы сухофрукты не разварились и сохранили форму. Визуально следите за тем, как компот насыщается цветом и ароматом — это показатель готовности.
3. В конце добавить лимонную кислоту или сок лимона, сахар по вкусу, перемешать и убрать кастрюлю с огня. Лимонная кислота добавит компоту лёгкую кислинку и поможет сохранить яркость цвета. Пробуйте на вкус — количество сахара и лимонной кислоты можно корректировать в зависимости от ваших предпочтений.
4. Этот рецепт приготовления компота из сухофруктов зачастую используют в детском меню.Компот из сухофруктов можно хранить в холодильнике до 3 дней. Перед подачей рекомендуется охладить до комнатной температуры или подавать со льдом.