Яичница с сыром

Завтрак · Русская · ≈18 мин · Средне

Ингредиенты

• яйцо — 1 шт.
• сыр твердый — 50 г
• сосиска — 1 шт.
• горчица — по вкусу
• специи — 1
• масло растительное — по вкусу

Приготовление

1. В середине ломтя хлеба вырезать квадратное отверстие так, чтобы по краям оставались бортики толщиной 1,5 см. Используйте хлеб толщиной не менее 3 см — тонкий ломоть не удержит яйцо.
2. Противень слегка смазать растительным маслом. Положить на него хлеб. Можно застелить противень пергаментом вместо смазывания маслом.
3. В отверстие влить яйцо, посолить и поперчить. Вокруг отверстия посыпать натёртым твёрдым сыром. Если хотите жидкий желток, добавьте специи по минимуму — соль и перец достаточно.
4. Поставить в разогретую до 170 °C духовку на 10 минут. Следите за готовностью — при тонком хлебе время может сократиться до 7-8 минут.
5. Сосиску отварить, разрезать вдоль и смазать горчицей. Подавать вместе с запечённым хлебом. Горчицу можно заменить любым соусом по вкусу.Подавайте сразу из духовки — горячий сыр быстро твердеет. Рядом кладите сосиску с горчицей. Этот рецепт удобно повторять по фото: шаги наглядны. Хранить уже запечённый хлеб с яйцом не рекомендуется — при разогреве желток станет резиновым.