Яичница с беконом

Завтрак · Европейская · ≈20 мин · Средне

Ингредиенты

• Тыква (Сырая очищенная) — 150 г
• Бекон (Сырокопченый) — 6 шт
• Яйцо куриное — 5 ломт.
• Лук репчатый — 1 шт
• Хмели-сунели — 1/3 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Петрушка — 2 веточ.
• Кинза — 2 веточ.
• Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

1. Лук нарезать кубиками. В глубокую разогретую сковороду налить растительное масло и высыпать лук. Обжарить 3-4 минуты изредка помешивая.
2. Тыкву натереть на крупной тёрке. Добавить в сковороду к луку. Обжарить 2-3 минуты. Посолить и поперчить по вкусу, добавить хмели-сунели. Хорошо перемешать и ещё обжарить 2-3 минуты.
3. В другой хорошо разогретой сковороде обжарить бекон.
4. Выкладываем сверху тыквы с луком бекон.
5. Разбить яйца. Посолить по вкусу. Жарим 5 минут.
6. Посыпать порезанной зеленью. Готовим ещё 3-5 минут.
7. Приятного аппетита!