Торт Прага классический

Десерт · Русская · ≈5 мин · Легко

Ингредиенты

• Бисквит пшеничная мука — 1.3 стакан
• сахар — 100 г
• сметана — 200 г
• молоко сгущенное — 100 г
• какао-порошок — 4 ст. л.
• яйца куриные — 2 шт.
• разрыхлитель — 1 ч. л.
• ром — 125 мл
• Крем сливочное масло — 200 г
• молоко сгущенное (отдельная порция) — 150 г
• вода — 1 ст. л.
• яичные желтки — 1 шт.
• какао-порошок (отдельная порция) — 2 ч. л.
• сахар ванильный — 10 г
• Глазурь абрикосовый джем — 50 г

Приготовление

1. Бисквит. Подготовьте форму для выпечки диаметром 23 см, бумагу для выпекания, прогрейте духовку до 180°C. Муку смешайте с какао-порошком и разрыхлителем. Аккуратно отделите белки от желтков. Половину сахара взбейте с желтками миксером в пышную массу. Чем лучше взобьете желтки, тем нежнее получится бисквит.
2. Белки взбейте около 2 минут в пышную пену.
3. Добавьте к ним сгущенное молоко, вторую половину сахара и сметану. Взбивайте еще 3 минуты.
4. Белковую массу введите к взбит