Суши с лососем

Закуска · Японская · ≈240 мин · Сложно

Ингредиенты

• Рис (для суши) — 250 г
• Семга (слабосоленая или подкопченая) — 250 г
• Авокадо — 1 шт
• Огурец — 1 шт
• Нори — 1 шт
• Икра рыбная / Икра (летучей рыбы) — 2 ст. л.
• Лимон — 0.5 шт

Приготовление

1. Рис отвариваем согласно инструкции на упаковке. Смешиваем с рисовым уксусом, сахаром и солью.
2. Подготовим слабосоленую семгу, авокадо, огурец, лист нори, икру летучей рыбы (по желанию).
3. 2/3 риса смешиваем с мелко нарезанным листом нори.
4. 1/3 риса смешиваем с икрой летучей рыбы.
5. Авокадо нарежем кубиком и польем соком лимона.
6. Огурец разрежем вдоль, вычистим семена, нарезаем кубиком.
7. Семгу нарезаем кубиком.
8. Кулинарное кольцо обернем пищевой пленкой, установим на блюдо для подачи.
9. Выкладываем 1/2 часть риса с нори. Немного уплотняем рис, можно воспользоваться картофелемялкой.
10. Следующий слой 1/2 часть семги и авокадо.
11. Затем слой риса, смешанного с икрой летучей рыбы.
12. Следующий слой огурец и оставшаяся семга.
13. И последний слой - рис с нори.
14. Можно снять кулинарное кольцо.
15. Вот такие слои получились у салата.
16. Украсьте салат зеленью, маринованным имбирем, кунжутом и красной икрой.
17. Порционно подайте васаби и соевый соус.
18. Приятного аппетита!