Драники классические со сметаной

Завтрак · Белорусская · ≈5 мин · Легко

Ингредиенты

• Картошка — 8 шт.
• Куриное яйцо — 2 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Пшеничная мука хлебопекарная — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Растительное масло — 4 ст. л.
• Сметана 20% жирности — 3 ст. л.

Приготовление

1. Клубни картофеля очистите, вымойте. С луковицы снимите шелуху.
2. Картофель и лук натрите на мелкой терке, посолите, перемешайте и дайте постоять 1 минуту. Затем слейте образовавшийся сок, придавливая ложкой. Яйца разбейте и вылейте к картофельной массе. Добавьте муку, соль и перемешайте.
3. На сковороду налейте немного масла, разогрейте и выкладывайте картофельную массу столовой ложкой, формируя круглые оладьи. Жарьте на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета. Драники подают со сметаной сразу после приготовления, не давая им остыть. Сделать разнообразнее: Замените часть картофеля натертым кабачком. Добавьте в тесто тертый сыр и измельченную ветчину.