Гуакамоле классический

Закуска · Мексиканская · ≈40 мин · Средне

Ингредиенты

• Авокадо — 3 шт
• Лайм — 1 шт
• Кинза — по вкусу
• Соль — 1 пуч.

Приготовление

1. Так как плоды авокадо были небольшие, я взяла их три штуки. Желательно, плоды брать спелые, тогда соус получится очень вкусным. Плоды авокадо моем и обтираем бумажным полотенцем. Делим авокадо на две части, сделав надрез по боковой линии. Удаляем косточку. Столовой ложкой отделяем мякоть от шкурки.
2. Если плоды авокадо были достаточно спелыми, мякоть легко разминается даже вилкой. Если вам удобнее, можно пюрировать блендером.
3. Измельчаем кинзу.
4. Добавляем к авокадо зелень, чуть солим и тщательно перемешиваем. Густоту соуса по своему вкусу можно регулировать или соком лайма, или кипячённой охлаждённой водой.
5. Приятного аппетита!
6. Идеальная пара - красная рыба, приготовленная необычным способом.