Тарталетки с красной икрой

Закуска · Русская · ≈60 мин · Сложно

Ингредиенты

• Помидор — 1 шт
• Огурец (длинный) — 1 шт
• Рис (отварной) — 2 ст. л.
• Сыр твердый (тертый) — 2 ст. л.

Приготовление

1. Для начала изготовим овощные тарталетки.
2. Длинный огурец я нарезала карбовочным ножом так, чтобы на срезе получился цветочек. Теперь этот огурец разрезаем на бочоночки. Из каждого бочоночка выбираем мякость с помощью маленькой ложечки (я использовала горчичную ложку). Но только действовать нужно аккуратно, потому что у бочонка нужно оставить дно.
3. Помидорчик я нарезала тонкими кружочками.
4. Теперь подготовим смесь для наполнения бочонков.
5. Для этого я смешала отварной рис с тертым сыром и заправила майонезом (чуток).
6. Конечно, наполнить можно было и чем-нибудь другим, но мне хотелось добиться того, чтобы и смесь хорошо держалась в огурце (а значит, была вязкая) и чтобы тарталетки можно было смело есть без хлеба (зачем он здесь нужен???) - а рис придал сытность и устойчивость блюду.
7. Теперь сверху на тарталетки накладывем икру:
8. Осталось украсить блюдо по Вашему желанию.
9. А вот и крупный план вкуснющей тарталеточки:
10. Приятного Вам аппетита!!! И еще раз - с праздником!!!