Салат с сельдью и картофелем

Салат · Русская · ≈30 мин · Средне

Ингредиенты

• сельдь филе — 2 шт.
• яйца куриные — 3 шт.
• картофель вареный — 2 шт.
• яблоки зеленые — 1 шт.
• майонез — по вкусу
• лук репчатый — 1 шт.
• рисовый уксус — 2 ст. л.

Приготовление

1. Лук очистить и нарезать четвертинками колец. Замариновать в рисовом уксусе. Маринование лука в рисовом уксусе смягчит его вкус и добавит приятную кислинку салату. Оставьте лук мариноваться на 15–20 минут.
2. Яйца сварить и натереть на крупной терке. Чтобы яйца легко чистились, после варки опустите их в холодную воду на 5–10 минут.
3. Яблоко очистить от сердцевины и нарезать маленьким кубиком. Для сохранения текстуры и цвета яблока сбрызните нарезанные кубики лимонным соком — это предотвратит потемнение.
4. Филе сельди — тоже маленьким кубиком. Нарезайте сельдь очень аккуратно, чтобы кусочки оставались ровными и красивыми — это улучшит внешний вид салата.
5. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать мелким кубиком. Чтобы картофель не разварился, кладите его в кипящую подсоленную воду — так он сохранит форму и текстуру.
6. С лука слить жидкость. Смешать все ингредиенты, заправить майонезом. Перед заправкой майонезом попробуйте салат — возможно, потребуется немного скорректировать вкус, добавив соль или перец.Салат лучше готовить непосредственно перед подачей, так как яблоко может потемнеть, а картофель — потерять текстуру. Храните остатки в холодильнике не более 12 часов в герметичном контейнере.