Салат из свежей капусты с яблоком

Салат · Русская · ≈5 мин · Легко

Ингредиенты

• Белокочанная капуста — 300 г
• Морковь — 100 г
• Яблоки — 150 г
• Вода — 100 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 0,5 ч. л.
• Молотая паприка — 0,5 ч. л.
• Столовый уксус 9% — 3 ч. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Брусника — по желанию

Приготовление

1. Подготовьте продукты для салата. Почистите капусту, морковь и яблоко. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, морковь и яблоко натрите на крупной терке. Вместо столового уксуса можно использовать яблочный уксус.
2. Соедините нарезанные овощи. В глубокую миску выложите капусту, мороковь и яблоки, тщательно перемешайте продукты.
3. Приготовьте заправку. В отдельной пиале смешайте кипяченую воду комнатной температуры с солью, сахаром, паприкой и уксусом. Размешайте, дайте постоять 5 минут, чтобы крупинки соли и сахара полностью растворились.
4. Заправьте салат. Залейте овощной салат заправкой, добавьте растительное масло и перемешайте. Если капуста молодая, то мять ее не нужно, если плотная и твердая, то слегка посолите и подавите руками. Подавайте салат из свежей капусты к столу, уложив на середину салата несколько ягодок клюквы или брусники.