Карбонад свиной жареный

Основное блюдо · Русская · ≈11 мин · Легко

Ингредиенты

• Свиная вырезка — 500 г
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Черный перец молотый — по вкусу

Приготовление

1. Подготовьте все ингредиенты и выложите их на стол. Поставьте сковороду-гриль на разогрев. Промойте мясо.
2. На разделочной доске разрежьте карбонад вдоль на две равные по толщине части и хорошо отбейте их специальным молоточком.
3. Посыпьте карбонад солью и черным молотым перцем по вкусу. Распределите специи равномерно по всему стейку.
4. Смажьте сковороду-гриль растительным маслом и выложите стейки на прожарку. Обжаривайте карбонад вначале на сильном огне 5 минут с каждой стороны. После этого убавьте огонь до среднего и обжаривайте еще 6 минут с каждой стороны. Готово! Выложите жареный карбонад на красивую тарелку и подавайте с любым гарниром. Лучше всего подавать карбонад со свежими овощами.